滑而不腻的浓汤汁，减轻肌肤已有的皱纹。 美容POINT—猪手 　　猪手中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹。
煲汤原料 　 ● 猪手350克 　 ● 黄豆100克 　 ● 香葱10克 　 ● 盐适量 　 ● 鸡精适量 　 ● 党参10克 　 ● 米酒少量 制作过程 　　 ①需将黄豆提前浸泡3小时。 　　 ②猪手洗净后，切成大小适中的块待用。 　　 ③将洗净的猪手放入沸水中，过水5秒后捞出。 　　 ④倒掉沸水，将猪手、黄豆和所有原料置于新水中，用小火炖4小时即可。 制作P.S 　　 黄豆一定要煮烂，因为生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良。 瓦罐 　　 南方民间最古朴的煲汤工具，煨出来的汤比一般砂锅都要香。尤其是猪手的乳香和黄豆的清香，完全交融在瓦罐中，即使是最挑剔的嗅觉也会得到惊喜。