材料：黄鳝．姜蒜片　青椒　红萝卜片

先炒配料——辣椒

开始爆炒鳝段了^_^

青椒炒鳝片ing

    出锅喽！！

      TIPS：做这道菜其实很简单，因为只要炒就OK了。最重要的是如何去掉鳝鱼的腥味，这就要求炒的时候多方生姜和料酒。如果要想让鳝鱼吃起啦爽滑一些，那鳝片最好是滑一下油。

信息来源： 精品购物指南